Традиционно, когато заговорим за ползите от виното, имаме предвид червеното вино. Оказа се обаче, че бялото вино е не само вкусно и особено приятно през лятото или към ястия от птиче месо, а също така и всичко от средиземноморската кухня, но е и полезно за здравето. Точно така – не само червеното, но и бялото […]

Нова Година е онзи обичан празник, на който всяка домакиня има пълната свобода да импровизира с експерименти и лични трикове за подреждане на перфектната трапеза. За разлика от Бъди вечер и Коледа, например, когато ястията са така да се каже предопределени, тематиката и съдържанието на празничната софра в нощта срещу началото на новата година могат […]

Хлябът от квас, познат още и с името квасец, е така нареченият жив хляб, защото той трябва да втаса, в него да се образуват специални дрожди, преди да бъде изпечен и излапан за буквално няколко часа от всички у дома. Понеже е много, ама наистина много вкусен. Но освен вкусен и приготвян по специална технология, […]

Безспорно, туршията е една от големите национални богатства на българската трапеза. Няма празник у нас, който да не мине без вкусна домашна туршийка – особено ако става въпрос за някой от празниците на есенно-зимния сезон. Коледните и новогодишни празници, също, по традиция, се честват с богата трапеза, на която има и туршия. Но освен че […]